*レッスンについて

 レッスンは、10時~13時ごろまでです。(メニューによって延長する場合があります)

 持ち物は、エプロン、ハンドタオル、髪の毛が気になる方はバンダナ、お持ち帰り生地を入れる1,5L程のタッパーまたは容器、

  筆記用具です。

 酵母を作るレッスンの方は、煮沸した空き瓶をお持ちください。

 

 レッスンの流れは、

 前夜に仕込んでおいた1次発酵が終わったパン生地を分割→ベンチタイム→成形→2次発酵→焼成の順で作業します。

 その間に粉等を計量して捏ねていただきます。

 捏ね上がった生地と焼きあがったパンはすべてお持ち帰りです。

 お家に帰ってから、持ち帰った生地で再度レッスンの工程を復習してくださいね。

 その日のうちにできない場合は生地を冷蔵しておいて、翌日でも構いません。

 

 焼きあがった試食パンとともに、パンと一緒に食べてうれしいミニランチを皆さんで囲みましょう。

  ベーグルサンドとスープ、豆乳ヨーグルト

 粉類や酵母などは、小分けしてお持ち帰りいただけます。

 また、2.5kg、1kgで必要な場合は、次回のお引き取りでご予約ください。

 

 *事情によりキャンセルをされる場合は、準備の都合などがありますので

  前日の午前中まで連絡をお願いします。

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